当前位置:上海广珩金融信息服务有限公司奇闻鸡蛋冻了还能吃吗 鸡蛋保存时间多久(鸡蛋破裂就不能吃)
鸡蛋冻了还能吃吗 鸡蛋保存时间多久(鸡蛋破裂就不能吃)
2022-09-15

鸡蛋是百搭食材,生活中每天家庭中都备有鸡蛋,有的人甚至会买很多鸡蛋回来,多了就放冰箱保存。一般来说,鸡蛋放冰箱冷藏即可,但有人将鸡蛋冷冻,那鸡蛋冻了还能吃吗?鸡蛋保存时间多久?对此,就由小编为大家解惑。

鸡蛋冻了还能吃吗

鸡蛋冻了是否能吃,主要看鸡蛋的状态,如果鸡蛋没有破裂,也没有变质,那鸡蛋是可以继续吃的;如果冻了的鸡蛋已经破裂了,这鸡蛋基本已经变质,就不要再吃了,否则容易吃坏肚子。不过大家要注意,冷冻的鸡蛋就算不坏,但其口感会降低,所以鸡蛋不要冷冻保存的好。

注意事项:被冻住的鸡蛋,如果没有变质,要在当天就吃完,不能再继续存放了,否则就会腐坏变质。另外,生鸡蛋不适合长期保存在冷冻环境中,这样鸡蛋里的液体会冷冻成固态,虽然营养物质不会发生改变,也不会产生有毒物质,但这种鸡蛋使用后食用口感会降低。

鸡蛋保存时间多久

很多人会认为鸡蛋没有保质期,放着不会坏,可以放很久。其实这是错误的,因为鸡蛋壳上有孔,就算是寒冷的冬季,鸡蛋也存放不了多久。一般来说,生鸡蛋不需要低温保存,只要温度适宜即可,不用太高,也不用太低。

营养专家介绍,在2-5℃温度下,生鸡蛋能存放一个月左右,夏季室内可存放10天,冬季室内可存放15天左右。想要鸡蛋保鲜更长时间,可以将其放冰箱冷藏,冷藏时不要水洗,然后大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间。

注意事项:不要将鸡蛋与生姜、洋葱摆在一起,因为蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭。所以想要鸡蛋保存时间长,可以在鸡蛋表面涂上一层食用油,或用保鲜膜包裹后放入冰箱。有兴趣的朋友,可以看看鸡蛋上有斑点能吃吗。